Ovnstegt karrykylling med ærtepesto og mynte
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Parter kyllingen i de oplagte stykker. Læg stykkerne i et ildfast fad, pensl med olivenolie, og drys med karry. Krydr med salt og læg fine skiver lime ovenpå. Steg dem I ovnen i 45 minutter, eller til gennemstegte. Kom yoghurt i en blender sammen med mynte og ærter, og blend til en grøn pasta. Kog pastaen efter anvisningen. Vend pastaen sammen med ærtepestoen. Skær spidskålen groft. Læg den I en kasserolle med 1/2 dl vand, salt og lidt olie, og damp den under låg og ved høj varme i to minutter.
