Ovnstegt kylling med citrontimian, ovnfritter, tomatdip og sprødt grønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke kyllingeunderlår
-
½-1 brev bali-krydderi
-
1 batavia-salat (delt i blade)
-
4 snackagurker (hele eller halveret på langs)
-
2 bægre yoghurt naturel
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl citrontimianen, og pluk den.
3. Kom kyllingelårene i et ovnfast fad, vend dem med olivenolie, og drys med salt, citrontimian og lidt bali-krydderi. Hæld ¼-½ dl vand i bunden af fadet, og steg kyllingelårene i ovnen i ca. 40 min., til de er gyldne og gennemstegte.
4. Skur imens kartoflerne, skær dem i både, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie, salt og peber.
5. Sæt pladen med kartofler i ovnen, når kyllingen har været inde i ca. 15 min., og bag kartoflerne i ca. 25 min., til de er møre og gyldne.
6. Skyl og klargør imens batavia-salaten, peberfrugten, snackagurkerne og tomaterne som angivet i ingredienslisten. Anret salatblade, peberfrugtstave og snackagurker på et fad til servering.
7. Rør yoghurten med tomattern og bali-krydderi (efter smag og behag), og smag til med salt og peber.
Servering
Server stegte kyllingelår med ovnfritter og tomatdip, og spis snackgrønt til.
