0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris

Ovnstegt svinemørbrad med lun salat af perlebyg, avocado, tomat, skalotteløg og citron

Ovnstegt svinemørbrad med lun salat af perlebyg, avocado, tomat, skalotteløg og citron

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2-4 avocadoer
  • Havsalt og sort peber
  • Olivenolie
  • 1 stk citron
  • 1 pose perlebyg
  • 1 stk svinemørbrad
  • 250 g skalotteløg
  • 500 g tomat(er)

Sådan gør du

3 måltider til 4 personer Uge 4809. Tænd ovnen på 180 grader. Afpuds svinemørbraden for sener og fedt. Krydr med salt og brun den, på alle sider på en pande i lidt olie. Krydr med peber, læg den i et ovnfast fad. Sæt fadet i ovnen og steg mørbraden i 20-25 minutter, tag fadet ud af ovnen og lad mørbraden trække i 5-10 minutter. Skyl perlebyg og sæt dem over i ½ l kogende vand med salt, og kog dem møre i 15-20 minutter. Lad dem afkøle lidt og riv citronskal i. Hak skalotteløg fint og skær tomaterne i små tern. Flæk avocaderne og skrab kødet ud med en ske. Skær kødet i tern, kom det i en skål og dryp det straks med citronsaft. Vend perlebyg med grønsagerne og smag til med citronsaft, olivenolie, salt og peber. Arranger den smukke salat på et fad. Server svinemørbraden i lidt tykke skiver og giv den lune perlebygsalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her