Pitabrød med oksestrimler, salat og avocadosalsa*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
½ chili
-
Saft af ½ lime
-
1 agurk
-
1 bumdt brøndkarse
-
½ glas aïoli
-
Lidt til stegning olie
-
1 pakke oksekød i strimler
-
salt
-
1 pakke pitabrød
-
1 salathoved
-
400 g tomater
-
Gerne lidt spidskommen
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 4312 - Dag 1
Avocadosalsa
Flæk avocadoerne og kassér stenene. Skrab kødet ud med en ske og skær det i små tern. Skyl tomaterne og skær dem i små tern. Hak chilien fint. Vend tomat og chili med avocado og smag til med lime og salt. Vend groft plukket brøndkarse i lige inden servering.
Pita & okse
Skyl og afdryp agurk og salat. Skær agurken i stave og pluk salaten i mindre stykker. Anret på et fad.
Varm en pande godt op med lidt olie og steg kødet hurtigt af. Pas på med at vende for meget rundt i kødet, men vent til det har fået en ordentlig stegeskorpe. Krydr med salt og gerne spidskommen.
Servering
Lun pitabrødene på en brødrister eller i en varm ovn. Fyld dem med salat, salsa og oksekød og servér straks med agurkestave og aioli.
