Pizza med kartofler og fyldig salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen 2 pers/4 dage
Uge 2013 - Dag 3
Pizza
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt en bageplade i ovnen, så den bliver brandvarm. Brug en bagesten, hvis du har. Fold pizzadejen ud og lad den hvile lidt på køkkenbordet. Lad den blive på bagepapiret, det kan komme med i ovnen.
Skær de kogte kartofler i skiver. Riv parmesan over pizzabunden. Fordel kartoffelskiverne på pizzabunden og dryp med ramsløgspesto. Krydr med salt og peber. Glid pizzaen over på den varme bageplade og bag den gylden og sprød, ca. 10 minutter.
Salat
Skyl og afdryp kål, salat og agurk. Pil løg og hak det meget fint. Snit kål og salat fint. Skær agurken i lange tynde skiver. Vend alle grøntsagerne sammen. Rør en dressing af eddike, sennep, salt, peber og olivenolie. Vend salaten med dressing, smag til og kom på et fad.
Servering
Servér pizzaen rygende varm og spid med den store salat.
