Pizza med tørsaltet bacon, blomkålssalat og creme fraiche
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 bæger creme fraiche
-
1/3 peberfrugt
-
olivenolie
-
½-1 (med basilikum) tomatsauce
-
1 pakke (i skiver) tørsaltet bacon
-
125 g løg
-
½ citron
-
½ salathoved
-
1 pakke pizzadej
-
salt og peber
-
1 blomkål
-
½ pose gulerødder
Sådan gør du
Tænd ovnen på 250 grader og tag dejen ud af køleskabet.
Grønt
Skyl grøntsagerne grundigt og pil løgene. Skær løg, gulerødder og blomkål i tynde skiver, rød peber i både og salat i strimler.
Pizza
Fold pizzabundeneud på en bageplade. Fordel tomatsauce på bunden. Fordel peberfrugt, halvdelen af løgene og bacon på pizzabunden. Bag pizzaen i 10-15 minutter, til den er sprød.
Salat
Vend blomkål med gulerødder, resten af løgene, 1-2 spsk. eddike (gerne æbleeddike), olivenolie, salt og peber. Lad salaten stå i et par minutter og vend den med den strimlede salat og tilsmag den.
Yoghurtdressing
Rør creme fraiche med citronskal, salt og peber.
Servering
Servér pizzaen med blomkålssalat og creme fraichedressing.
