Pizza med tomat, ost, rucola og skinke
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
100 g reven ost
-
1 pakke lagret skinke
-
olivenolie
-
1 tsk. sennep
-
½ citron
-
1 salathoved
-
1 pakke pizzadej
-
200 g snackgulerødder
-
salt og peber
-
250 g tomater
-
1 bakke rucola
Sådan gør du
Livretter 2P3D, uge 5, dag 2
Tænd ovnen på 200 grader. Sæt en bageplade i ovnen, så den bliver brandvarm. Hvis du har en bagesten, bruger du naturligvis den.
Grønt
Skyl og afdryp tomater og de to slags salat. Skur gulerødderne og skær dem i stave. Pluk salaten i mindre stykker og rør en dressing af citronsaft, sennep, salt, peber og olivenolie. Vend dressing og salat sammen og anret på et fad.
Pizza
Rul pizzadejen ud, men lad den ligge på papiret. Skær tomaterne i tynde skiver. Fordel den revne ost på pizzaen, læg tomaterne taglagt over, dryp med olivenolie og drys med salt og sort peber. Bag pizzaen gylden og sprød på den varme plade, 8-10 minutter.
Servering
Fordel skinke og rucola på pizzaen. Servér den på et skærebræt med salat og gnavegulerødder.
NB! Salt evt. flæsk til dag 3 (se tip).
