Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Power bowl med spicy oksekød, kål, majs og hvidløgsyoghurt

Power bowl med spicy oksekød, kål, majs og hvidløgsyoghurt

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose quinoa
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1 bundt kruspersille (plukket og hakket)
  • 1 løg (hakket fint)
  • 1 pakke hakket oksekød
  • ½-1 brev bali-krydderiblanding
  • ½-1 chili (snittet fint)
  • 1 spidskål (snittet fint)
  • 1 majskolbe (bladene fjernet)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • dijonsennep

Sådan gør du

1. Sæt vand over til quinoa og majs, fx i en elkedel. Skyl imens quinoaen grundigt. 

2. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med 2 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i ca. 5 min. 

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten.

4. Rør yoghurten med presset hvidløg, kruspersille og 1 tsk. sennep, og smag til med salt og peber.

5. Varm 2 tsk. olivenolie op i en dyb pande, og steg løg og chili i et par minutter.

6. Tilsæt oksekød og bali-krydderi til løget, og lad det stege i ca. 5 min. ved god varme – rør rundt undervejs, så det ikke brænder på.

7. Kom imens majskolben i en gryde med kogende vand, så det dækker, og kog i ca. 5 min. 

8. Kom spidskål på panden med kød og grønt, og vend godt rundt. Steg videre, til kålen er let mør, 2-3 min., og smag til med salt og peber.

9. Afdryp majsen, og skær majskernerne fra kolben.

Servering
Fordel den kogte quinoa i skåle, top med spicy oksekød og spidskål, og drys med majs. Dryp hvidløgsyoghurt over, og nyd din power bowl.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-