Lynstegt kylling med kål, lime og hoisin
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser hvide jasminris
-
1 pakke kyllingeoverlår
-
½ hvidkål (snittet fint)
-
1 brev hoisinsauce
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
soja
Sådan gør du
Køkkennote: Har du ikke en wok, kan du sagtens bruge en rummelig gryde i stedet.
1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.
2. Sæt risene over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.
3. Skyl og klargør grøntsagerne og limefrugten som angivet i ingredienslisten. Kom limebådene i en lille skål.
4. Skær kyllingekødet i strimler, og steg det i lidt olie i en varm wok, til det er gyldent og gennemtilberedt, 5-7 min. Krydr med salt og peber, og tag det op af wokken.
5. Kom ny olie i den varme wok, og steg løg, hvidløg, kål og gulerødder i 4-6 min., til det hele er faldet sammen og er sprødmørt. Krydr med salt og peber.
6. Vend kyllingekødet med grøntsagerne i wokken, tilsæt hoisin, og vend det godt sammen. Spæd evt. til med lidt soja.
Servering
Servér ris med stegt grønt og kylling i dybe tallerkener, og dryp limesaft over.
