Rå rødbedesalat med persille
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
500 g rødbeder
-
1 bundt bredbladet persille
-
50 g sesamfrø
-
2 spsk. sesamolie
-
Saft af 1/2 citron
-
2 spsk. sojasauce
-
Havsalt og sort peber
Sådan gør du
Skræl rødbederne og riv dem på den grove side af et riverjern. Skyl persillen, afdryp den og hak den groft.
Rist sesamfrøene på en tør, hed pande, til de er gyldne.
Vend de revne rødbeder sammen med de ristede sesamfrø, sesamolie, citronsaft og sojasauce. Vend til sidst grofthakket persillen i og smag til med salt og peber
