Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel, så hvis du vil være sikker på at få en bestemt måltidskasse i næste uge, anbefaler vi at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle os i Aarstiderne

Ratatouille-gryde med sorte bønner, rosmarin og kylling

Ratatouille-gryde med sorte bønner, rosmarin og kylling

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 portion sorte bønner (sat i blød på dag 1)
  • 1 løg (i både)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pakke kyllingeoverlår u/ben
  • 1 aubergine (i tern)
  • 1 kvist rosmarin (plukket)
  • 1 squash (i tern)
  • 1 rød lamuyo-peber (i tern)
  • 1 flaske cherrytomatsauce

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til bønner, gerne i en elkedel. 

2. Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne, kom dem i en gryde med kogende vand, og kog dem møre, 30-45 min. Tilsæt salt, lad dem trække i 5 min., og afdryp. 

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og rosmarinen som angivet i ingredienslisten. 

4. Varm 2 tsk. olivenolie op i en (slip let-)gryde, og steg løg og hvidløg et par minutter. 

5. Skær kyllingen i strimler.

6. Tilsæt kylling og rosmarin til løgene, og steg i yderligere 2-3 min. 

7. Kom squash-, aubergine- og peberfrugttern i gryden, og steg videre i 2-3 min. – vend rundt undervejs. 

8. Hæld cherrytomatsaucen i gryden, kog op, og lad det hele simre under låg i ca. 10 min. Spæd evt. til med lidt vand, hvis det koger tørt.

9. Tag halvdelen af de kogte bønner fra, kom dem i en lufttæt beholder, og gem på køl til dag 4.

10. Kom resten af de sorte bønner i gryden med kylling og grønt, og varm gryderetten godt igennem. Smag til med salt og peber. 

Servering
Fordel ratatouille-gryde i dybe tallerkener, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-