Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Ravioli med bacontopping, cherrytomater, forårsløg og snackgrønt

Ravioli med bacontopping, cherrytomater, forårsløg og snackgrønt

Opskrift

5 personer

Ingredienser

  • 2 røde peberfrugter (1 i stave, 1 i små tern)
  • agurk (i stave)
  • ½ pose gulerødder (i stave)
  • 2 pakker bacon i skiver
  • Resten af forårsløgene (i tynde skiver på skrå)
  • 2 pakker ravioli med ricotta
  • 1 bakke cherry-blommetomater (i halve)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du nyde skøn ravioli! Ravioli kan være lidt svær at koge – det er vigtigt, at fyldet er helt varmt, og at pastaen stadig er al dente. Sluk for blusset, og tjek en enkelt ravioli efter den angivne kogetid. Lad evt. resten trække i et par minutter under låg i lidt af kogevandet.

1. Sæt vand over til ravioli.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom stave af peberfrugt, agurk og gulerødder i en skål til snackgrønt.

3. Varm en pande op. Skær baconen i små tern, og steg dem sprøde på den varme pande, 5-7 min. Tag baconternene af panden, men lad lidt af baconfedtet blive. 

4. Kom forårsløg og peberfrugttern på panden med baconfedt, og sautér det i ca. 2 min. 

5. Kom halvdelen af den sprødstegte bacon tilbage på panden, og varm hele herligheden igennem i 1-2 min.

6. Kom raviolien i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den i 2-3 min. (se køkkennote). 

7. Dræn vandet fra raviolien, og vend den med de stegte grøntsager og baconen. Krydr med salt, peber, olie og evt. eddike.

Servering
Anret ravioli med bacon og grønt i dybe tallerkener, og top med cherrytomater og resten af den sprøde bacon. Spis snackgrønt til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her