Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Vi har virkelig høj efterspørgsel på måltidskasser i øjeblikket og derfor også tidligere deadlines for bestilling og ændring af leveringer. For leveringer til d. 13.-15. april er der allerede deadline på fredag d. 10. april kl. 23.00.

Der er ved at være udsolgt af mange af vores måltidskasser til den kommende uge, men du kan fortsat bestille bl.a. KvikKassen Uden Fisk, PescetarKassen og VerdensKassen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Ravioli med ricotta, sprødstegt bacon og grønne asparges

Ravioli med ricotta, sprødstegt bacon og grønne asparges

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 pakker bacon i skiver
  • 1 pose ærteskud (plukket)
  • 1 bundt grønne asparges (i stykker a 2-3 cm)
  • 1 grøn romainesalat (snittet groft)
  • 1 agurk (i skiver)
  • 1 bundt radiser (i skiver)
  • 2 pakker ravioli med ricotta

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennoter: I dag skal I nyde ravioli! Ravioli kan være lidt svær at koge – det er vigtigt, at fyldet er helt varmt, og at pastaen stadig er al dente. Sluk for blusset, og tjek en enkelt ravioli efter den angivne kogetid. Lad evt. resten trække i et par minutter under låg i lidt af kogevandet.

Du kan stege din bacon i ovnen, hvis du synes, det er lettere. Opvarm ovnen til 200 °C. Kom baconternene på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og sprøde, 10-12 min.

1. Sæt vand over til ravioli.

2. Skær baconen i små tern, og steg dem sprøde på en varm pande, 5-6 min. (se køkkennote). Tag baconternene af panden, men lad lidt baconfedt blive på.

3. Skyl og klargør alle grøntsagerne og ærteskuddene som angivet i ingredienslisten. Kom ærteskuddene i en skål til servering.

4. Varm panden med baconfedt op igen, og steg aspargesene i 2-3 min. Krydr med salt og peber.

5. Vend romainesalaten med lidt olivenolie, eddike, salt og peber. Anret på et fad, og top med agurk og radiser.  

6. Kom raviolien i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog den i 2-3 min. (se køkkennote).

7. Kom halvdelen af den sprødstegte bacon på panden med grønne asparges, og varm det godt igennem i 1-2 min. Kom resten af baconen i en skål til servering.

8. Dræn vandet fra raviolien, og vend den med de stegte asparges og baconternene på panden. Smag til med salt og peber.

Servering
Anret ravioli med sprødstegt bacon og asparges i dybe tallerkener, og top med ærteskud og resten af baconen. Nyd salat med radiser og agurk til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-