Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Roastbeef med grillede grøntsager, couscous og raita

Roastbeef med grillede grøntsager, couscous og raita

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Vil du have lidt ekstra smæk på smagen i dag, kan du stege gulerødderne i olivenolie med lidt hvidløg og spidskommen i ca. 15 min. og servere dem til retten.

1. Sæt vand over til couscous. Tag roastbeefen ud af køleskabet.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret gulerødderne på et fad.

3. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 8 dl kogende vand, salt og 2½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

4. Steg imens peberfrugt, squash og rødløg i olie på en varm pande, eller grill det hele på en grillpande, 4-7 min. i alt. Krydr med salt.

5. Varm en anden pande op, tilsæt olie, og brun roastbeefen grundigt på alle sider ved høj varme, 6-8 min. i alt. Krydr gavmildt med salt og peber.

6. Rør yoghurten med revet hvidløg, raitamix og et dryp olivenolie. Smag til med salt.

7. Rør i couscoussen med en gaffel før at løsne grynene lidt, og vend den med de lune grøntsager. Smag til med salt og lidt eddike.

8. Skær roastbeefen i tynde skiver.

Servering
Anret couscous og grønt i dybe tallerkener, og servér roastbeef og raita til. Spis gulerødder til som snack.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-