Salat med kål, gedeost og friskbagt surdejsbrød
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 3013 - Dag 3
Tænd ovnen på 200 grader.
Grønt
Skyl og afdryp broccoli, spidskål, tomater og løg. Del broccolien i buketter og skær stokken i stave. Skær spidskål og løg i smalle både. Snit løgtoppene fint. Skær tomater og kartofler i tern.
Brød
Stænk brødet med vand og bag det i ovnen i ca. 15 minutter.
Dressing
Rør en dressing af eddike, salt, peber, sennep og olivenolie. Smag til.
Salat
Damp broccolistokkene i 5 dl kogende vand med salt i ca. 2 minutter. Tilsæt broccolibuketter, spidskål og løg, kog op og damp endnu 1 minut. Afdryp godt og vend de varme grøntsager med kartofler, tomat, løgtoppe og dressing. Anret kålsalaten på et fad og top med tynde skiver gedeost.
Servering
Servér den lune salat med friskbagt brød.
