Schnitzler med ovnbagte kartofler og salat med æble og gomashio
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 chili (snittet fint)
-
1 æble (i tynde både)
-
1 brev gomashio
-
1 pakke schnitzel af kamfilet
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
mel eller rasp
Sådan gør du
Køkkennote: Gomashio er sesamfrø, som er ristet og stødt med salt. Hovedingrediensen er sesamfrø, og derfor tæller det som alle andre frø og kerner i fedt i Sense.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1: Gulerødder, agurk og rødløg Håndfuld 2: Æble Håndfuld 3: Schnitzler Håndfuld 4: Kartofler og evt. mel eller rasp Fedt: Olivenolie og gomashio Smagsgivere: Salt, peber, eddike og chili |
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl og klargør kartofler og gulerødder som angivet i ingredienslisten.
3. Vend kartoffelbåde og gulerodsstave med 2 spsk. olivenolie samt lidt salt og peber. Kom det på en bageplade med bagepapir, og bag det gyldent og mørt i ovnen i 30-35 min.
4. Skyl og klargør resten af grøntsagerne og æblet som angivet i ingredienslisten.
5. Rør en dressing af 1½ spsk. eddike, 2 spsk. olivenolie, chili og lidt salt.
6. Vend gulerodsstrimler, agurketern samt rødløgs- og æblebåde med dressingen. Anret det på et fad, og drys med gomashio.
7. Krydr schnitzlerne med salt og peber, og vend dem evt. i lidt mel eller rasp.
8. Varm en pande godt op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme i ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Fordel schnitzler, ovnbagte kartofler og salat med æble og gomashio på tallerkener, og nyd.
