Schnitzler med ovnbagte kartofler og salat med æble og gomashio
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 chili (snittet fint)
-
1 æble (i tynde både)
-
1 brev gomashio
-
1 pakke schnitzel af kamfilet
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
mel eller rasp
Sådan gør du
Køkkennote: Gomashio er sesamfrø, som er ristet og stødt med salt. Hovedingrediensen er sesamfrø, og derfor tæller det som alle andre frø og kerner i fedt i Sense.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1: Gulerødder, agurk og rødløg Håndfuld 2: Æble Håndfuld 3: Schnitzler Håndfuld 4: Kartofler og evt. mel eller rasp Fedt: Olivenolie og gomashio Smagsgivere: Salt, peber, eddike og chili |
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl og klargør kartofler og gulerødder som angivet i ingredienslisten.
3. Vend kartoffelbåde og gulerodsstave med 3 spsk. olivenolie samt lidt salt og peber. Kom det på en bageplade med bagepapir, og bag det gyldent og mørt i ovnen i 30-35 min.
4. Skyl og klargør resten af grøntsagerne og æblet som angivet i ingredienslisten.
5. Rør en dressing af 2 spsk. eddike, 3 spsk. olivenolie, chili og lidt salt.
6. Vend gulerodsstrimler, agurketern samt rødløgs- og æblebåde med dressingen. Anret det på et fad, og drys med gomashio.
7. Krydr schnitzlerne med salt og peber, og vend dem evt. i lidt mel eller rasp.
8. Varm en pande godt op, tilsæt 2 spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme i ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Fordel schnitzler, ovnbagte kartofler og salat med æble og gomashio på tallerkener, og nyd.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
