Shawarma oksekød i kålrulle med salat og piripirisauce *
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 agurk
-
2 bægre yoghurt
-
1 pakke oksekød i tern
-
1, 8 hele blade spidskål
-
150 g løg
-
1 flaske piri piri sauce
-
250 g gulerødder
-
250 g flasketomater
Sådan gør du
Slankekassen 4 pers/5 dage
Uge 2913/3913 - Dag 2
Oksetern
Kom kødet i en skål og lad det marinere i lidt salt og 1-2 tsk. piripirisauce – det er stærkt.
Grøntsager
Kog 1 l vand op i en gryde. Skyl 8 hele kålblade, tomater og agurk. Blanchér kålbladene i det kogende saltede vand i ca. 1 minut. Afkøl i koldt vand og afdryp godt. Pil løg og skur gulerødderne og pil løg. Riv gulerødderne groft og dryp dem med lidt eddike.
Skær tomater og agurken i små tern. Hak løg fint og snit resten af spidskålen fint. Kom blancherede kålblade og fintsnittet grønt på et fad.
Dressing
Smag yoghurten til med, salt og peber samt lidt piripirisauce.
Oksetern
Afdryp oksekødet og lynsteg det i 2 tsk. olie i en varm wok eller gryde.
Servering
Fyld selv kålbladene med grønt, oksekød, dressing og top med piripirisauce.
