Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Simrelam med rodfrugter, kanel og hvidløg

Simrelam med rodfrugter, kanel og hvidløg

Opskrift

Ingredienser

  • 400 g lammekød (i tern)
  • 1 spsk. karry
  • Frisk eller tørret chili (efter smag)
  • ½ tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. stødt eller frisk ingefær
  • 5 fed hvidløg
  • 500 g rodfrugter
  • 2 dl drænet yoghurt
  • 2 løg
  • 200 g udblødte, kogte kikærter
  • 4 kanelstænger
  • 1 flaske mosede tomater
  • Saft af 1 citron
  • Evt. små brød (fx naan-brød)

Sådan gør du

Brun kødet af på en varm pande i lidt olie sammen med karry, chili, koriander, ingefær og hele hvidløgsfed.    

Skur eller skræl rodfrugterne, pil løgene og skær det hele i store stykker. Kom kødet, rodfrugterne, løgene, kikærterne og kanelstængerne op i et ildfast fad med låg, overhæld med de mosede tomater og krydr med salt og peber.  Kom fadet i ovnen i 3-4 timer ved 100 grader. 

Smag retten til med citronsaft og servér med drænet yoghurt og evt. små brød til.

Idékassen
-