Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Skindstegt sild og sprød blomkål med quinoa og yoghurt

Skindstegt sild og sprød blomkål med quinoa og yoghurt

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke (i filet) 250 g sild
  • 1 tsk. olivenolie
  • 1 bæger (naturel) 0,4%, a 100 ml yoghurt
  • ½ bakke cherrytomater
  • 1/4 citron
  • ½, ca 75 g quinoa
  • 1 tsk. salt og peber
  • ½, 250 g blomkål
  • ½ bundt forårsløg
  • ½ bakke rucola
  • 1 fed hvidløg

Sådan gør du

Quinoa Kom 75 g quinoa i en gryde, overhæld med 1 1/2 dl kogende vand og tilsæt salt. Kog under låg i 10 minutter og lad dem trække under låg i 5. Grøntsager Skyl grøntsager og afdryp. Riv kålen til fint smulder på rivejernet. Snit forårsløg og top i tynde ringe. Skær cherrytomater i kvarte. Yoghurt Smag yoghurt til med reven citronskal, presset hvidløg, salt og sort peber. Sild Drys sildefileterne med salt og sort peber. Steg dem gyldne på skindsiden, på en varm pande, i 1 tsk. olie. Steg ca. 3 minutter og vend fileterne. Steg endnu ca. 2 minutter og tag fileterne af panden. Quinoa og blomkål Vend den lune quinoa med blomkålssmulder og forårsløg, smag til med citronsaft, salt og peber. Vend rucola og cherrytomater i og kom salaten på et stort fad. Servering Servér quinoa-blomkålssalat med stegte sild, yoghurtdressing og evt. lidt stærk sennep.
Print opskrift
-