Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Sorte bønner med spinat, spicy pebersalat, svinekød og sød chilisauce

Sorte bønner med spinat, spicy pebersalat, svinekød og sød chilisauce

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1 portion sorte bønner (iblødsat på dag 3)
  • 1 pose spinat (hakket groft)
  • 1 grøn peberfrugt (i små tern)
  • 1 rebellion-tomat (i tern)
  • ½ chili (efter smag – hakket fint)
  • 1 svinekotelet
  • 1 brev sød chilisauce

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til de sorte bønner, fx i en elkedel.

2. Pil 1 fed hvidløg, og pres det.

3. Hæld iblødsætningsvandet fra de sorte bønner, kom dem i en gryde med rigeligt frisk vand og halvdelen af hvidløget, og kog bønnerne møre, 35-45 min. Tilsæt salt, og lad dem trække i 5 min.

4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. 

5. Kom spinaten i en skål, hvor der også er plads til bønnerne.

6. Vend peberfrugt- og tomatternene sammen med chilien og resten af hvidløget. Smag pebersalaten til med salt og peber.

7. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt 1 tsk. olivenolie, og steg kødet gennemstegt og saftigt ved god varme, 1-2 min. på hver side. Krydr kødet med salt og peber, og skær det i strimler.

8. Afdryp alle de sorte bønner, og gem halvdelen på køl i en lufttæt beholder til i morgen.

9. Vend resten af bønnerne med spinaten i skålen.

Servering
Anret bønner og spinat på en tallerken, og top med spicy pebersalat, svinekød og sød chilisauce.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-