Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.

Husk at vi pt. har deadline fredag kl. 23 for leveringer til søndag, mandag og tirsdag. Se alle bestillingsdeadlines.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 70 26 00 66.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Spansk kartoffeltortilla med kål og stegte tomater

Spansk kartoffeltortilla med kål og stegte tomater

Opskrift

1 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Tortilla er en klassisk spansk tapasret, der minder om den danske æggekage eller den italienske frittata. Tricket er at have høj varme på panden, når du tilsætter æggene, og så sænke varmen til noget nær laveste blus, når æggene har fået mulighed for at sætte sig lidt – så undgår du, at tortillaen brænder på. Alternativt kan du komme tortillaen i ovnen, når æggene har fået 1-2 min. på panden. Bag i så fald tortillaen i 15-20 min. ved 190 °C, og husk at bruge en pande, der kan tåle at komme i ovnen.

1. Pil hvidløget. Skær kartoflerne i skiver og hvidløget i tynde skiver. 

2. Varm en pande med låg op, tilsæt olie, og steg hvidløg i 1-2 min. Tilsæt kartoflerne, og steg i yderligere 1-2 min.

3. Pisk imens æggene sammen i en skål, og krydr med lidt salt og peber.

4. Hæv varmen på panden med kartofler, og hæld æggeblandingen på. Steg æggemassen ved høj varme, til æggene begynder at sætte sig i bunden, 1-2 min.

5. Skru helt ned for blusset, læg låg på panden, og lad tortillaen stege færdig i 10-15 min., til æggene har sat sig.

6. Skyl og klargør imens kål og tomat som angivet i ingredienslisten. Vend kålen med 1-2 tsk. eddike.

7. Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg tomaterne i 2-3 min., til de er gennemvarme. Smag til med 1-2 tsk. eddike, salt og peber.

8. Fjern låget fra tortillaen, og læg en stor tallerken oven på panden. Vend panden på hovedet, så tortillaen lægger sig på tallerkenen – du kan evt. løsne tortillaen lidt med en kniv eller spatel først.

Servering
Skær tortillaen i trekanter, og spis stegte tomater toppet med kål til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-