Spicy kødboller i tomatsauce med squash-"pasta"
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 4713 - Dag 4
Fars
Rør det hakkede kød med finthakket hvidløg, chili og salt.
Tomatsauce
Pil løg og hvidløg og skur gulerødder.
Hak det hele groft og sauter i en gryde i 1 spsk. olie. Tilsæt mosede tomater og smag til med salt, peber og evt. oregano eller basilikum.
Kødboller
Form farsen til små kødboller og steg dem i 1 spsk. olivenolie på en slip-let pande.
Salat og squah-”pasta”
Skyl salat, squash og agurk og afdryp.
Skær squash i lange tynde strimler, enten med en tyndskræller eller i hånden med en god kniv.
Pluk salaten i mindre stykker og skær agurken i tern eller strimler. Vend salat og agurk sammen og dryp med lidt citronsaft ved servering.
Servering
Vend den varme tomatsauce med squash-”pasta” og kødboller. Kom det på et fad og server med salat.
