Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Sprød fiskefilet, nye kartofler og artiskokcreme

Sprød fiskefilet, nye kartofler og artiskokcreme

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 mini- agurk
  • 1 bæger polenta
  • Havsalt og sort peber
  • ½ (brug hjertet - gem de store blade til dag 2) spidskål
  • 1 pose nye kartofler
  • 1 pakke fladfisk i fileter
  • Til stegning olie og smør
  • 1 glas artiskok creme
  • ½ bundt gulerødder
  • 1 fennikel

Sådan gør du

Den grønne kassen 4 pers/3 dage Uge 2813 - Dag 1 Kartofler Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand, der lige dækker. Tilsæt salt, kom låg på gryden og kog kartoflerne i ca. 12 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdig i vandet. Grøntsager Skyl og afdryp grøntsagerne. Pil de yderste 10-12 blade af spidskålen og gem dem på køl til dag 2. Snit hjertet af spidskålen, fennikel, gulerødder og agurk i fine tynde strimler, gerne på et mandolinjern. Dressing Rør eddike med salt, peber og olivenolie. Vend dressingen med de fintsnittede grøntsager lige inden servering. Fiskefilet Kontrollér fiskefileterne for småben. Drys med salt og vend dem i polenta. Steg fisken gylden og sprød i lidt olie og smør, 2-3 minutter på hver side. Servering Servér de sprøde fiskefileter med nye kartofler, artiskokcreme og den saftige salat.
Print opskrift
-