Sprængt nakkestykke og sprød salat med radiser, gedeost og solsikkekerner
Opskrift
Ingredienser
-
85 g batavia-salat (i grove stykker – se køkkennote)
-
1 pakke sprængt nakkestykke
-
1 pose solsikkekerner
-
½ rulle gedeost (50 g)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Når du klargør salaten, så start med at flække den på langs, og gem den ene halvdel til dag 5. Vej derefter 85 g af, og skær det i grove stykker.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret salaten på en tallerken, og top med radiser, agurk og avocado.
3. Rør en dressing af 1 spsk. olivenolie, ½ tsk. eddike, salt og peber.
4. Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg kødet ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg kødet på et skærebræt.
5. Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.
6. Bryd imens gedeosten over salaten.
7. Skær kødet i skiver.
Servering
Anret sprængt nakkestykke oven på salaten, drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
