Stegt kylling med avocadosalsa, råstegte kartofler og salat af æble og løvetand
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tag kødet ud og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Skræl og skær kartoflerne i mindre tern. Halvér chilien, fjern kernerne og hak chilien fint. Skær tomaterne i små tern. Skær løget i skiver. Pres saften af citronen.
Avocado-salsa
Skrab kødet ud af avocadoen, skær det i tern og bland det med saften af ½ citron, finthakket løg, tomater, havsalt og 1 tsk. finthakket chili.
Kartofler
Steg kartoflerne 10-12 minutter i olivenolie til de er sprøde, gyldne og møre. Krydr med salt og peber og evt. lidt finthakket frisk chili.
Kylling
Steg kyllingeoverlårene i 5-6 minutter på hver side i smør eller olivenolie.
Salat med æble og løvetand
Skær æblet i små tern. Bland det med groft plukket løvetand, citronsaft, salt og peber.
Servering
Servér stegt kylling med avocado-salsa, råstegte kartofler og salat af tentation-æble og løvetand.
