Stegt kylling med ris og palmekål
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 0912 - dag 2
Ris
Skyl risene i koldt vand og kom dem i 8 dl kogende vand med salt. Kog i ca 15 minutter og lad dem trække under låg i 5 minutter.
Grøntsager
Skyl peberfrugt og gulerod, pil hvidløg. Snit peberfrugt i strimler og hvidløg fint. Snit løg i små både og gulerødder i tynde skrå skiver.
Palmekål
Skyl palmekål, afdryp og skær de groveste stilke fra. Saml bladene og rul dem en cigar så du nemt kan snitte fine strimler.
Kød
Dup kyllingekødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Steg kødet på en varme pande med lidt olie. Det er vigtigt, at panden er meget varm, så undgår du, at kødet koger. Rør ikke i kødet før det har fået stegeskorpe. Steg kødet i ca 1 min. Tilsæt hvidløg og riv citronskal. Tilsæt derefter gulerod, peberfrugt og løg og steg 3-4 minutter. Vend palmekålen i og lad den blot lige få varmen.
Smag evt. til med 2 spsk soya, reven citronskal og lidt saft samt en smule vand hvis retten mangler væske. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér den stegte kylling og sprøde grøntsager med ris.
Velbekomme!
