Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Stegt svinekød og pasta med pesto, lynstegt palmekål og tomat

Stegt svinekød og pasta med pesto, lynstegt palmekål og tomat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose semi di melone-pasta
  • 1 bæger gør det selv-pesto (rucola, spinat og kerner)
  • 1 stykke parmesan
  • 1 svinefilet
  • 1 bundt new zealand-spinat (plukket)
  • ½ rødløg (i både)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 bundt palmekål (i strimler)
  • Alle pæretomaterne (i tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Sæt resten af pestoen på køl, og nyd den f.eks. til frokost over de næste par dage.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Spinat, rødløg, palmekål, tomater

Håndfuld 3: Svinefilet

Håndfuld 4: Pasta

Fedt: Olivenolie, pesto, parmesan

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, evt. eddike

1. Sæt vand over til pasta.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. 

3. Kog pastaen 'al dente' i en gryde med kogende, saltet vand, 4-5 min.

4. Blend gør det selv-pestoen med 3 spsk. olivenolie og 1 spsk. revet parmesan, fx med en stavblender direkte i bægeret. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike.

5. Skær kødet ud i 2 medaljoner. 

6. Steg kødet i ½-1 spsk. olivenolie ved høj varme, 2-3 min. på hver side. Tilsæt spinat, rødløg og hvidløg, når du vender kødet, og lad det stege med de sidste 2-3 min. Tag det hele af panden.  

7. Tør panden af, og varm den op igen. Tilsæt ½ spsk. olie, og steg palmekålen i 2-3 min. Steg tomaterne med det sidste minuts tid, og krydr med salt og peber.

8. Dræn vandet fra pastaen (men lad en smule hænge ved). Vend pastaen med 3-4 spsk. pesto og palmekål med tomat. Smag til med salt og peber.

Servering
Servér pasta med pesto og grønt i dybe tallerkener, og top med stegt svinekød og spinat.  

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-