Stegt torskefisk med nye kartofler og yoghurtdressing PLUS
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen PLUS
Uge 2113 - Dag 1
Kartofler
Skrub kartoflerne og kog dem møre i saltet vand under låg. Dræn vandet fra dem.
Kålsalat
Snit kålen fint og skær løgene i ultratynde skiver. Vend kål og løg sammen og vend begge dele med olivenolie og eddike. Krydr med salt og peber.
Fisk
Del fisken i pæne portionsstykker. Dup dem tørre med køkkenrulle og vend dem i mel, hvis du har lyst. Steg dem i olie og gerne lidt smør, til de er gyldne og akkurat falder fra hinanden i lamellerne når du trykker på dem. Krydr med salt.
Dressing
Hak ramsløgene fint. Vend lidt af dem med yoghurten og smag til med citronsaft og salt. Brug resten af ramsløgene til at vende med de varme kartofler, hvis du har lyst.
Servering
Servér fisk med kartofler og kålsalat.
