Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Striploins med stegt aubergine og salat

Striploins med stegt aubergine og salat

Opskrift

3 personer

Ingredienser

Sådan gør du

Skyl grøntsagerne.

Salat
Del salaten i mindre stykker og vend den med gulerødder i tynde strimler, citronsaft (ikke det hele), olivenolie, salt og peber.

Aubergine
Skær aubergine i skiver på langs og salt dem let. Steg dem et par skiver ad gangen i olivenolie til de er gyldne og bløde. Skær tomater i tern og vend med fintskåret løg, citronsaft, salt og peber.

Striploins
Krydr kødet med salt og peber. Steg bøfferne ved høj varme i 1 minut på hver side.

Servering
Servér de stegte bøffer med aubergine, tomater og den grønne salat med gulerod.
Idékassen
-