Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel, så hvis du vil være sikker på at få en bestemt måltidskasse i næste uge, anbefaler vi at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle os i Aarstiderne

Svampebøffer med persille-smør, stegte kartofler, østershatte og stegte æg

Svampebøffer med persille-smør, stegte kartofler, østershatte og stegte æg

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 bakker østershatte (i grove strimler)
  • 1 portion kogte kartofler (i kvarte)
  • 2 grano de oro-løg (i både)
  • ½ pose gulerødder (i strimler)
  • 2 pakker svampebøffer
  • 8 æg
  • ½-1 chili (snittet fint)
  • ½-1 fed hvidløg (hakket fint eller presset)
  • ½-1 bundt kruspersille (plukket og hakket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Du kan også vælge at pochere æggene, i stedet for at lave spejlæg.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Østershatte, løg, gulerødder, svampebøffer

Håndfuld 3: Æg

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, smør

Smagsgivere: Salt, peber, chili, hvidløg, persille

1. Skyl og klargør grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten.

2. Opvarm 1 spsk. olivenolie på en pande, og steg østershattene gyldne, 3-4 min. Krydr med salt og peber, og kom dem på en tallerken.

3. Opvarm imens en anden pande, tilsæt 2-3 spsk. olie, og steg kartofler og løg, til de er gyldne og møre, ca. 5 min. Steg gulerødderne med de sidste 2 min. Kom det hele på et fad, og hold det varmt.

4. Opvarm panden fra østershattene, tilsæt 1 spsk. olie og 1 spsk. smør, og steg svampebøfferne, til de er gyldne og gennemvarme, 3-4 min. på hver side.

5. Opvarm imens panden fra kartoflerne, tilsæt 1-2 spsk. olie, og spejl æggene i ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og fintsnittet chili.

6. Smelt 3 spsk. smør i en lille gryde. Tilsæt hvidløg, og lad det simre lidt. Vend lidt hakket persille i, og krydr med salt og peber.

Servering
Servér svampebøffer toppet med østershatte og stegte æg med chili. Nyd kartofler og persille-smørsauce til. Drys med evt. overskydende persille.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-