Svinestrimler i wraps med salat og yoghurtdressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter 4 pers/ 4 dage
Uge 3912 - Dag 4
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand med salt. Kog dem i ca. 12 minutter, sluk for varmen og lad dem trække færdig i vandet.
Yoghurtdressing
Smag yoghurten til med reven limeskal og -saft, salt og peber samt evt. knust hvidløg.
Salat
Skyl salat og afdryp. Pil løg, snit det fint og kom det på et fad. Anret tomater i tern på fadet også. Flæk avocadoerne, kassér stenene og skær kødet i skiver. Kom også dem på fadet og dryp med limesaft.
Koteletter
Dup kødet med køkkenrulle og drys det med salt.
Steg koteletterne på en varm pande i lidt olie, 2-3 minutter på hver side. Krydr godt med salt og peber og lad dem hvile lidt. Skær dem i strimler.
Hæld vandet fra kartoflerne.
Servering
Lun wraps på et tør pande og servér byg-selv-wraps med gris i strimler, salat, agurk, løg og avocado og spis kogte kartofler med yoghurtdressing til.
Suppler evt. med en god chilisauce.
Tjek at du selv har: Olivenolie, salt, peber, evt. hvidløg, evt. chilisauce, mælk eller vand, mel eller havregryn
