Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Tandoori-kalvekød og couscoussalat med grillet grønt og yoghurt

Tandoori-kalvekød og couscoussalat med grillet grønt og yoghurt

Opskrift

3 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

Inden du går i gang: Sæt vand over til couscous, og skyl grøntsagerne og citronen.

Couscoussalat
1. Skær auberginen i skiver, og drys den med lidt salt. Skær squashen i skiver, og skær peberfrugten i små tern. Halvér citronen.

2. Dup evt. auberginen tør. Varm en pande op, tilsæt en gavmild sjat olie, og steg auberginen i ca. 8 min., til den er gylden og mør. Kom squashen ved efter 2 min. af auberginens stegetid, og lad den stege med i ca. 6 min., til den er gylden.

3. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 4 dl kogende vand, salt og 1½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

4. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt, og vend den med de lune grøntsager og peberfrugten, og smag til med citronsaft, salt, olivenolie og lidt eddike.

Tandoori-kalvekød og yoghurt
5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet ved høj varme i 1-2 min. på hver side, eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og tandoori-krydderi.

6. Pil hvidløget, og riv det fint. Rør yoghurten med lidt revet hvidløg, salt og evt. en smule olivenolie.

Servering
Anret couscoussalaten med tandoori-kalvekød på tallerkener, og nyd yoghurten til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen