Tarteletter med kylling, grønne asparges, æble og brøndkarse
Opskrift
Ingredienser
-
1 æble (i små tern)
-
2 pakker kyllingeoverlår u/ben
-
1 pose ærter
-
1 pakke tarteletter (2-3 pr. person)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
-
smør
-
mel
-
mælk eller bouillon
Sådan gør du
Køkkennote: Tarteletter er en ret fed Håndfuld 4, men hvis man ellers varierer godt hen over ugen, går det fint. Ellers kan man – som her – spare lidt på fedtet i måltidet, så går det ikke ud over den samlede fordeling.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1: Gulerødder, løg, asparges, ærter Håndfuld 2: Æble Håndfuld 3: Kyllingeoverlår Håndfuld 4: Tarteletter, mel Mælkeprodukt: Evt. mælk Fedt: Olivenolie, smør Smagsgivere: Salt, peber, eddike, brøndkarse, hvidløg, evt. bouillon |
1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til tarteletterne.
2. Skyl og klargør grøntsager, æble og brøndkarse som angivet i ingredienslisten. Kom æbletern, brøndkarse og gulerodsstave i skåle til servering.
3. Skær kyllingekødet i strimler, og drys det med lidt salt.
4. Varm en gryde op, tilsæt 2-3 spsk. olivenolie, og steg løg og hvidløg mørt, ca. 2 min.
5. Kom kyllingestrimlerne i gryden med løg, tilsæt 2-3 spsk. smør, og brun kødet godt af. Drys med 1½ spsk. mel, lad det varme kort, og hæld derefter 1½ dl vand på. Lad det simre i 4-5 min.
6. Kom asparges i gryden, tilsæt 6 spsk. mælk eller bouillon, og vend rundt. Kom låg på gryden, og lad det simre i 3-4 min. Tilsæt ærterne, og kog i yderligere 1 min.
7. Lun imens tarteletterne i ovnen i 3-4 min., eller giv dem en tur på brødristeren.
8. Smag asparges-kyllingefyldet til med salt, peber og lidt eddike.
Servering
Fyld tarteletterne med kylling, asparges og ærter, og top med æbletern og brøndkarse. Spis snackgulerødder til.
