Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Torskefisk med nye kartofler, stegte gulerødder, citrontimian og grov pesto

Torskefisk med nye kartofler, stegte gulerødder, citrontimian og grov pesto

Opskrift

1 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Citrontimian er en skøn, smuk og smagfuld krydderurt. De lysegrønne blade har en helt fantastisk citronaroma, som man kan fornemme allerede ved den mindste berøring. Bladene har en elegant og syrlig citronsmag med en snert af sødme, der er langt mere nuanceret end den, vi kender fra den almindelige timian. Citrontimian bevarer både smag og duft, selvom man tørrer den, og i tørret tilstand er den fantastisk til fx te.

1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel.

2. Skyl og klargør kartofler, gulerødder, hvidløg og citrontimian som angivet i ingredienslisten.

3. Kom kartoflerne og halvdelen af citrontimianen i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 8-10 min. Sluk for blusset, og lad dem trække i vandet i ca. 5 min.

4. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og steg gulerødderne i ca. 10 min., til de er helt møre. Krydr med salt, za'atar-krydderi, hvidløg og resten af citrontimianen. Kom gulerødderne på en tallerken, og tør panden over.

5. Hæld imens vandet fra kartoflerne.

6. Tjek fisken for evt. ben og hinder, og skær den i 1-1½ cm tykke skiver. Krydr fiskestykkerne med salt og peber.

7. Varm panden op igen, tilsæt lidt olivenolie og en klat smør, og steg fiskestykkerne i ca. 2 min. på hver side.

8. Kom ½-1 dl olivenolie i pestobægeret, og blend det til en grov pesto, fx med en stavblender. Smag pestoen til med salt, og vend den med kartoflerne.

Servering
Anret torskefisk og kartofler med pesto på en tallerken, og spis stegte gulerødder til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-