Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Torskefisk i kokoscreme med miso, broccoli og tomat-spinatsalat

Torskefisk i kokoscreme med miso, broccoli og tomat-spinatsalat

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose spinat (100 g – blade snittet fint, stilke snittet groft)
  • Alle tomaterne (100 g – i grove tern)
  • ½-1 bundt basilikum (10 g – skåret groft)
  • ½ broccoli (125 g – i buketter, stokken skrællet og i skiver)
  • ½ dåse kokosmælk (80 ml)
  • 1 pakke torskefisk i tern
  • ½ brev miso (7 g)
  • ½ citron

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør
  • peber

Sådan gør du

1. Sæt vand over til broccoli.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne, citronen og basilikummen som angivet i ingredienslisten. 

3. Varm en pande op, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg spinatstilkene i 2-3 min., til de er sprødmøre. Krydr med salt og peber.

4. Kom tomat, basilikum, spinatblade og de stegte spinatstilke i en skål, og marinér det med ½ spsk. olivenolie, ½ tsk. eddike, salt og peber.

5. Kom broccoli i en gryde med kogende vand, og kog den i 2-3 min. Hæld vandet fra, og vend broccolien med 1 spsk. smør og lidt salt.

6. Tjek fisken for evt. ben og skæl.

7. Varm kokosmælken og 1-1½ dl vand op i en lille gryde, og kom fisketernene i. Lad det simre i 3-4 min., til fisken er gennemvarm og mælkehvid. Smag til med salt, miso og citronsaft.

Servering
Anret fisk i kokoscreme i en dyb tallerken, og top med broccoli og tomat-spinatsalat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-