Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Tostadas med krydret torskefisk, kikærter, majs og creme fraiche

Tostadas med krydret torskefisk, kikærter, majs og creme fraiche

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 hjertesalat (snittet)
  • ⅓ af tomaterne på gren (ca. 200 g - i tern)
  • 1 rød chili (i tynde skiver)
  • 1 lime (i både)
  • 1 rødløg (i tynde både)
  • 1 pose kogte kikærter
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 majskolbe (kernerne skåret fra)
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 pakke torskefisk uden skind
  • 1 pakke majstortillas
  • 1 bæger creme fraiche 18 %

Tjek at du selv har

  • olie (fx vindruekerneolie)
  • salt
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • sukker
  • mel (fx hvedemel)
  • spidskommen

Sådan gør du

Køkkennoter: Hvis du ikke har lyst til at sylte rødløget, kan du i stedet stege det sammen med kikærter og majs – så går det hele også lidt hurtigere.

Hvis du ikke vil bruge så meget olie, kan du også varme dine majstortillas på en tør pande. De bliver dog kke så sprøde på den måde.

1. Skyl og klargør grøntsagerne, chilien og limefrugten som angivet i ingredienslisten. Kom salat, tomat, chili og lime på et fad til servering.

2. Kom ½ dl sukker og ½ dl eddike i en kasserolle, og kog op, til sukkeret er opløst. Kom rødløgsbådene i, og kog dem i 2-3 min. Sluk for blusset, og lad dem trække i lagen.

3. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kikærter, hvidløg og majs i 3-4 min. Krydr med salt og buena vista-krydderi. Anret kikærterne i en skål, og tør panden over.

4. Gå fisken efter for evt. ben og hinder, og skær den i tern. Vend fisketernene i lidt mel og evt. lidt spidskommen, hvis du har.

5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken i ca. 2 min. i alt, til den er gylden. Krydr med salt.

6. Varm panden op igen, tilsæt 1-2 cm olie, og steg majstortillas i ½-1 min. på hver side. Afdryp dem på en rist, og krydr dem med salt.

Servering
Anret de sprøde majstortillas på tallerkener, og fyld dem med stegte kikærter, majs, torskefisk, salat, tomat, chili og syltede rødløg. Dryp med lime og creme fraiche.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-