Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Wannabe-kylling i pitabrød med grøntsager og mynte-yoghurt

Wannabe-kylling i pitabrød med grøntsager og mynte-yoghurt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 auberginer (i skiver)
  • 2 squash (i skiver)
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %
  • 2 madagurker (skrællet og hakket groft)
  • 1 bundt mynte (plukket og hakket groft)
  • 2 pakker chunks af ærteprotein
  • 2-3 fed hvidløg (revet fint)
  • 1 brev marrakech-krydderiblanding
  • 1 pakke pitabrød

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Du kan også vælge at bage aubergine og squash i ovnen, hvis du synes, at det er nemmere. Bred dem da ud på en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie. Bag dem ved 220 °C under grillelementet i 15 min., og vend dem en enkelt gang undervejs. Vælger du denne metode, kan du også sagtens lune pitabrødene i ovnen.

1. Skyl og klargør grøntsagerne og mynten som angivet i ingredienslisten.

2. Pensl aubergine og squash med olie. Varm en pande eller grillpande op, og steg aubergine og squash i 5-8 min., til de er møre. Krydr med salt (se køkkennote).

3. Rør yoghurten med agurk, mynte, lidt olivenolie, salt og peber.

4. Varm en anden pande op, tilsæt en gavmild mængde olie, og steg chunks af ærteprotein i 3-5 min., til de er gyldne. Smag til med revet hvidløg, marrakech-krydderi og salt.

5. Varm pitabrødene på en brødrister, til de er gennemvarme.

Servering
Servér lune pitabrød, wannabe-kylling, grillet aubergine og squash samt mynte-yoghurt, og saml selv ved bordet.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-