Wienerschnitzler med kartoffel, broccoli og gnavegrønt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 4313
Tag kødet ud, dup med køkkenrulle og krydr med salt og peber.
Kartofler
Skur kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med lidt olie, salt og peber og kom dem i et ovnfast fad. Bag i ca. 35 minutter, til kartoflerne er møre og gyldne.
Grønt
Vask gulerødder, agurk og cherrytomater. Skær gulerødder og agurk i stave og kom dem på et fad med cherrytomaterne.
Sæt en gryde med letsaltet vand over ilden. Del broccoli i buketter og skær stokken i skiver. Kog broccoli 1-2 minutter. Sluk for varmen, hæld vandet fra og hold broccoli lun i gryden.
Wienerschnitzel
Sæt en pande med en smule olie over ilden. Vend schnitzler i polenta (gem evt. 1 bæger polenta til en anden dag, hvis du ikke bruger det hele) og steg 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne.
Servering
Servér wienerschnitzler med ovnkartofler, lun broccoli og gnavegrønt.
