Wok med lynstegt okse og broccoli
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 1213 - Dag 4
Grønt
Pil løg og hvidløg. Skur gulerødder og skyl broccoli. Skær gulerødderne i tynde skrå skiver. Snit hvidløg fint og skær løg i skiver. Del broccoli i buketter og skær stokken i tynde stave. Rens svampene og skær dem i skiver.
Dup oksestrimlerne med køkkenrulle og drys med salt.
Wok
Varm en wok godt op, tilsæt 1 tsk. olie og brun kødet af på alle sider. Tag kødet op af wokken, tilsæt 1 tsk. frisk olie og steg løg, hvidløg og gulerødder et par minutter. Tilsæt svampe og broccolistok og steg endnu et minut. Vend broccolibuketterne i og steg 2 minutter.
Rør misopastaen ud i 1 dl vand og vend det i wokken. Kom kødet tilbage i wokken, varm retten igennem og smag til med citronsaft, salt og finthakket chili.
Servering
Servér wokretten i dybe tallerkner.
HUSK: Hæld vand på bægeret med kikærter og lad dem stå til dagen efter.
