Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Wraps med tynde skiver af kalv, peberfrugt, majs og avocado

Wraps med tynde skiver af kalv, peberfrugt, majs og avocado

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • ½ spidskål (snittet fint)
  • 1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
  • 1 avocado (i tern)
  • 1 jalapeño-chili (i tynde skiver)
  • 1 bundt koriander (hakket fint)
  • 1 grøn peber (i strimler)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pose majs
  • ½-1 brev buena vista-krydderiblanding (efter smag)
  • 1 lime (saften)
  • 1 pakke kalvekød i skiver
  • 1 pakke tortillas

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt

Sådan gør du

Køkkennote: Jalapeño-chilien stammer oprindeligt fra Mexico og egner sig godt til mexicansk-inspireret mad. Jalapeñoer er oftest grønne, som den, du får i ugens kasse, men de kan godt have en rød kind, for jalapeñoer bliver nemlig, som alle andre pebre, røde, når de modnes. En helt moden, rød jalapeño er den, man røger, og bruger til chipotle.

Inden du går i gang: Find 2 pander samt alle ingredienserne frem.

1. Skyl og klargør alle grøntsager, avocado, jalapeño, limefrugt og koriander som angivet i ingredienslisten. Anret spidskål, tomat og avocado på et fad, og kom jalapeño og koriander i skåle til servering.

2. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugt og hvidløg ved høj varme i 1-2 min. 

3. Kom majs med på panden, og steg i yderligere 1 min. Krydr med buena vista-krydderi og salt, og dryp med limesaft. 

4. Varm en ny pande op, tilsæt olie, og steg skiver af kalvekød ved høj varme i 2-3 min. i alt. Krydr med salt og evt. lidt mere buena vista-krydderi.

5. Varm imens tortillas i mikroovnen i et minuts tid. 

Servering
Anret lune tortillas på tallerkener med mørt kalvekød i skiver og stegt grønt, og top med chili og koriander. Servér fadet med sprøde grøntsager til, og saml selv ved bordet, så alle får deres wraps præcis, som de kan lide dem. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-