Om varen

Økologiske gulerødder fra Italien, 1 kg.

Gulerødder findes i mange farver, men i dag fås de oftest i orange. De er pæne og lige, fordi de bliver dyrket i meget sandet jord. Jo ældre og større roden er, jo mere smag indeholder den.

Gulerødder har en sprød konsistens og en naturlig sødme, som gør dem populære både rå og tilberedte.

Herhjemme løber sæsonen for økologiske gulerødder næsten året rundt. Men, i løbet af de få uger af forsommeren, hvor vi venter på at kvaliteten på de nye danske rødder igen er i top, henter vi vores gulerødder i Italien. 

Anvendelse

Hav altid en skål med skrællede gulerødder i vand klar i køleskabet. De spiser sig selv. Gulerodsstave er gode på ethvert middagsbord eller i madpakken til børn og voksne. Gulerødder skåret i fine strimler eller tynde bånd pynter også i salatskålen.

Du kan også lave en råkost af revet gulerod, rosiner, nødder, hakket persille og citronsaft. Gulerødder kan koges til supper, steges i wokken, kommes i gryderetter, bages i ovnen eller dampes let. Især nye gulerødder med top er en lækkerbisken på grillen.

Opbevaring

Gulerødder opbevares bedst køligt og uden top.