Om varen

Økologisk smør med Læsø-sydesalt fra Naturmælk, 200 g.

Dansk smør i særklasse - lavet af økologisk højpasteuriseret dansk fløde, mælkesyrekultur og salt fra Læsø Saltsyderi.

Saltet fremstilles i åbne jernpander, hvor øens eget brænde benyttes som varmekilde – præcis som man gjorde i gamle dage. Læsø Saltsyderi producerer udelukkende uraffineret havsalt af højeste kvalitet.

Om leverandøren

Naturmælk er et lille ambitiøst mejeri, der er ejet af de landmænd, som leverer mælk til mejeriet.

Landmændene arbejder i fællesskab mod en større grad af selvforsyning på egne gårde. De er certificeret af Dyrenes Beskyttelse, flere landbrug dyrkes på biodynamiske principper og køerne får varieret foder.

Græsmarkerne er fx sået med 7 forskellige urter, hvilket er godt for mangfoldigheden i marken, men også for køerne og mælken. Alt sammen en del af arbejdet med at ville noget mere, og endnu bedre, end økologi som vi kender det i dag.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C