Om varen

Økologisk baristamælk (1,5 %) fra Naturmælk, 1 liter.

Denne mælk er velegnet til hjemme-baristaen, som går op i at alle råvarer skal være af høj kvalitet, for at sikre den perfekte kop.

På mejeriet behandles mælken skånsomt, uden homogenisering, hvilket sikrer at fedtmolekylerne forbliver intakte. Mælkens gode smag og naturlige evne til at skumme bevares, idet mælken koncentreres, indtil det naturlige protein i mælken er koncentreret til det ønskede niveau. Netop derfor er den ideel til cappuccino og cafélatte.

Baristamælken kan naturligvis også drikkes som den er.

Om leverandøren

Naturmælk er et lille ambitiøst mejeri, der er ejet af de landmænd, som leverer mælk til mejeriet.

Landmændene arbejder i fællesskab mod en større grad af selvforsyning på egne gårde. De er certificeret af Dyrenes Beskyttelse, flere landbrug dyrkes på biodynamiske principper og køerne får varieret foder.

Græsmarkerne er fx sået med 7 forskellige urter, hvilket er godt for mangfoldigheden i marken, men også for køerne og mælken. Alt sammen en del af arbejdet med at ville noget mere, og bedre, end økologi som vi kender det i dag.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C