Om varen

Økologisk hvid sennepskarse fra Danmark, 1 bakke.

Et friskt og forårsagtigt grønt drys til æggemaden eller over lette salater. Den hvide sennepskarse har en elegant, let skarphed med milde sennepsnoter og en grøn friskhed, der leder tankerne mod de første spæde skud i foråret. Karsen er dyrket på Helgenæs i det sydlige Djursland

Anvendelse

Hvid sennepskarse passer smukt i lette dressinger med yoghurt, til rygeost og røget fisk. Brug den som et grønt løft over salater, til dampede porrer, sprøde radiser eller cremet avocado.

Den giver en fin, livlig kontrast i fx en sandwich med æggesalat eller koldt kød. Drys den over retter lige inden servering for at bevare den friske, let skarpe smag.

Opbevaring

En bakke karse kan holde sig ca. en uge i køleskabet. Du kan også lade din karse stå fremme og pynte i køkkenet og klippe af den til dine retter. Husk at vande hyppigt.