Om varen

Økologisk løvstikke i potte fra Danmark, 1 stk.

En gammel køkkenurt og lægeplante, der i en årrække har været ude af folkekøkkenet, men som nu heldigvis er ved at vinde indpas igen. Løvstikke er den ultimative suppeurt, da den smager af både porre, persillerod og selleri på én og samme tid.

Den får lange stængler med grønne blade, der minder om selleriplantens, og kan blive op til 1,5 meter høj. Løvstikken visner ned om vinteren og skyder frem om foråret, og som regel kan de første stængler høstes samtidig med de nye danske kartofler.

Anvendelse

Pluk de friske stængler og blade og tilsæt direkte til kartofler, supper eller stuvninger – det giver en skøn, aromatisk smag.

Brug løvstikke i gryde- og simreretter, sammen med kylling, rodfrugter eller i kryddersmør. De friske blade kan også hakkes og drysses over salater, dampede grøntsager eller nye kartofler, hvor de tilfører en delikat selleriagtig nuance.

Om producenten

Økologihaven dyrker krydderurter på Fyn med økologisk omhu – for at fremelske den naturlige smag og duft. Solen er den vigtigste energikilde, og der suppleres med kun 18% vækstlys i løbet af et år. Naturligt sollys, genanvendt regnvand, pilekompost og reduceret CO2-udledning bidrager til støt stigende bæredygtighed i alle led.

Alt dette giver stærke planter, som nedbringer madspild fordi de kan fortsætte livet længe, hvad end de står i køkkenet, i krukken eller i køkkenhaven.

Opbevaring

Løvstikke i potte trives bedst lyst og gerne lidt køligt, men uden direkte skarp sol. Hold jorden jævnt fugtig, og sørg for regelmæssig vanding, så planten forbliver frisk og kraftig.