Om varen

Økologisk vulkansk surkløver i potte, 1 stk.

Vulkansk surkløver har bordeauxrøde, kløverlignende blade og små gule blomster. Vulkansk surkløver er også kendt som rød skovsyre. Både blade og blomster er velegnede som pynt på salater, forretter og desserter. De spæde blade har en mild, syrlig smag, der giver et frisk pift til retterne.

Anvendelse

Pluk friske blade eller blomster og brug dem som dekorativt drys på salater, kager og desserter. De syrlige blade kan også give et let twist i kolde saucer, dressinger eller på nye kartofler.

Har du planten i krukke, kan du plukke løbende uden at skade væksten. Bladene lukker sig om aftenen og ved vejrafvigelser, men smagen bevares bedst, når de bruges friske.

Om producenten

Økologihaven dyrker krydderurter på Fyn med økologisk omhu – for at fremelske den naturlige smag og duft. Solen er den vigtigste energikilde, og der suppleres med kun 18% vækstlys i løbet af et år. Naturligt sollys, genanvendt regnvand, pilekompost og reduceret CO2-udledning bidrager til støt stigende bæredygtighed i alle led.

Alt dette giver stærke planter, som nedbringer madspild fordi de kan fortsætte livet længe, hvad end de står i køkkenet, i krukken eller i køkkenhaven.

Opbevaring

Vulkansk surkløver trives bedst lyst og lunt, men ikke i direkte sollys midt på dagen. Hold jorden let fugtig og lad planten tørre lidt ud mellem vandingerne. Den tåler ikke frost, men kan overvintre inden døre.