Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Det betyder, at næste mulige leveringsdag er mandag d. 13. april. Alle bestillinger leveres som planlagt.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Blå congo-kartofler med squash, grønkål og sprøde markærter

Blå congo-kartofler med squash, grønkål og sprøde markærter

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 portion kogte markærter (kogt på dag 3)
  • ½ knoldselleri (i tern a ca. 2 cm)
  • 1 bundt timian
  • Alle de blå kartofler (evt. skrællet)
  • 1 løg (i slanke både)
  • 2 fed hvidløg (hakket fint)
  • ½ squash (i tern)
  • 1 bundt grønkål (hakket groft, den groveste stok skåret fra)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du bage markærter sprøde i ovnen. Det er en fordel at vende markærterne et par gange undervejs, så de bliver sprøde hele vejen rundt. Dette gøres nemmest ved at ryste pladen lidt, så de triller rundt. Markærterne kan bages 5-10 min. mere, hvis du ønsker dem knasende sprøde, men pas på, de ikke brænder på.

1. Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsager som angivet i ingredienslisten.

3. Dræn vandet fra markærterne, dup dem tørre, og vend dem med olivenolie og salt. Spred dem ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i 20-25 min. Vend dem undervejs (se køkkennote).

4. Vend knoldselleriternene med olivenolie, salt og halvdelen af timiankvistene, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i 20-25 min., til de er gyldne og møre.

5. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 12-15 min. Lad kartoflerne trække i vandet i ca. 5 min.

6. Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg løget blødt, 3-4 min. Tilsæt hvidløg, squash og resten af timiankvistene, og steg i yderligere 3-4 min. Krydr med salt.

7. Kom grønkålen og ca. 1 dl kogevand fra kartoflerne på panden med løg og squash, og lad vandet dampe væk omkring grøntsagerne, 3-4 min. Smag til med salt og peber. 

Servering
Anret de blå congo-kartofler på en tallerken, og nyd knoldselleri, squash og grønkål til. Drys retten med de sprøde markærter, og pil timianstilkene fra, efterhånden som du spiser.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-