Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Cannelloni med tomat, svampe og ost

Cannelloni med tomat, svampe og ost

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

Den grønne kasse 4 pers/3 dage Uge 4812/0713 - Dag 3 Tænd ovnen på 200 grader. Tomatsauce Skyl, skur og afdryp selleri, gulerødder og pastinakker. Pil løg og skær det i skiver. Riv rødderne eller skær dem i små tern. Snit evt. hvidløg fint. Sautér løg og evt. hvidløg klare i en stor gryde i lidt olie fra olivenglasset. Tilsæt rødderne., sautér 4-5 minutter. Tilsæt de mosede tomater og evt. lidt vand. Kog saucen igennem 10 minutter og smag til med salt, sukker, eddike og peber. Rens champignoner og skær dem i skiver. Steg dem gyldne i olie og krydr med salt og peber. Cannelloni Kom en god skefuld tomatsauce på hver lasagneplade, top med stegte svampe og rul pladerne sammen. Læg rullerne i et ovnfast fad. Fordel resten af tomatsaucen over cannellonierne og top med reven ost. Sæt fadet i ovnen og bag dem i ca. 15 minutter. Salat Snit hvidkålen i tynde skiver og vend med en dressing af eddike, olivenolie, salt og peber. Servering Servér cannellonierne med kålsalat og oliven ved siden af. Ugens grønne tip fra Søren Det helt banale… Med fare for at lyde for simpel, eller måske endda for langt ude i tankegangen om at få et på alle måder grønnere køkken, er her et par simple forslag: Kompost Sørg for at dit grønne affald bliver konverteret til kompost. Hvis du bor i hus, så køb eller byg en kompostbeholder. Jeg har selv bygget en simpel ud af mit gamle (ikke trykimprægnerede) plankeværk. Lav hul foroven og hul forneden, så du kan skovle den gode muld ud og anvende den i haven. Den skal lukkes med låg så den ikke tiltrækker rotter. Høns Få høns ind i jeres liv. Det kræver for de fleste, at man har en have, men jeg drømmer om de første der tør gå i gang i gårdmiljøer eller allerbedst: på et tag. I vores familie har vi 5 høns i haven. Høns spiser madrester og giver liv, nærhed, og… en forunderlig gave – nemlig ÆG. Vi bor i et ganske almindeligt kvarter med naboer og en medium-trafikeret vej. Alligevel fungerer høns skønt – hele dagen løber de rundt og holder fest i haven, af og til hos naboerne eller med en due på vejen. Det giver liv og glæde dage. Især hos de små. Det er selvfølgelig vigtigt at gøre sit forarbejde og sikre sig mod både rotter og Mikkel Ræv med hensyn til både kompost og høns. Mad i haven Det sidste endnu mere banale tip er, at du bør plante planter og buske, som kan spises. Har du ikke grønne fingre, er det en god idé at starte med frugttræer og buske med bær og eventuelt udvide med et par højbede med krydderurter og lidt salat til en start. Selvforsyning er der langt til, men følelsen af at have noget i sin nærhed kan man blive afhængig af. Rigtig god fornøjelse og velbekomme! Søren Ejlersen og Sanne Venlov Tjek at du selv har: Olivenolie, eddike, salt og peber, sukker, evt. hvidløg, evt. sennep, evt. chilisauce
Print opskrift
-