Daal med friske tomater, lune pitabrød og raita
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 bægre daal
-
1 bæger squash i strimler
-
1 bundt koriander (hakket groft)
-
4 pitabrød
-
2 bægre yoghurt
Tjek at du selv har
-
salt
-
sort peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find en gryde og en brødrister samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem.
1. Skyl tomaterne, og skær dem i tern.
2. Kom daalen i en gryde, spæd evt. til med lidt vand, og tilsæt squashstrimler og tomattern. Kog til retten er gennemvarm, 7-8 min.
3. Skyl og klargør imens agurker, citron, mynte og koriander som angivet i ingredienslisten. Kom korianderen og citronbådene i skåle til servering.
4. Lun pitabrødene på brødristeren.
5. Vend agurketernene med yoghurt, salt, peber og hakket mynte. Smag raitaen til med lidt citronsaft.
Servering
Servér daal i skåle, og top med frisk koriander og raita. Giv citronbåde og lune pitabrød til.
